忙中閑あり/切り干し大根

だんだんと暖かくなってきたね

先日池田町から頂いてきた聖護院大根

寒いウチに切り干し大根を作ってみたくなった

初めての挑戦だけれど

泥を洗いタワシで汚れをおとして

皮はむかずにそのまま使おう

マッチ棒の千六本よりも少し太く

切りそろえていった

一本まるごと使ってもこの程度の量

快晴が続くので天日干しにはもってこい

午前中に外に出して

夕方4時過ぎまでお日様と寒風にさらす

これが3日目の切り干し大根

少し しんなりしてきたのもあるよ

お店で売っている切り干し大根には

まだまだほど遠いみたい

天地返しをしては干しているんだけれどね

何日位かかるのか分からないけれど

お日様が出ている限り

干し続ければ良いんだろうな

WEBで調べると2週間くらいかかるらしい